Contribuições da Educação Ambiental Crítica para a Educação Alimentar

Autor: Dr. Bread Soares Estevam

RESUMO (Argumento Central)

O artigo analisa as contribuições da Educação Ambiental Crítica (EAC) para a Educação Alimentar Sustentável (EAS). A EAC fornece o instrumental para desvelar a Insegurança Alimentar como manifestação da Injustiça Socioambiental e da ruptura metabólica do agronegócio. A EAC propõe a Agroecologia como eixo de uma práxis pedagógica que promove a Soberania Alimentar e a luta pelo Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).

1. INTRODUÇÃO: A ALIMENTAÇÃO COMO ATO POLÍTICO E A CRISE ESTRUTURAL

• Tese: A EAC é essencial para politizar a questão alimentar, indo além da abordagem higienista conservadora.

• Foco: Crítica ao agronegócio e promoção da Agroecologia.

2. A EAC E A CRÍTICA AO MODELO HEGEMÔNICO DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

• 2.1. Agronegócio, Ruptura Metabólica e Injustiça Socioambiental:

  • O agronegócio gera ruptura metabólica (agrotóxicos, degradação) e Injustiça Socioambiental (concentração de terras).

  • A EAC deve Politizar o Alimento, desvelando a falsa neutralidade do agronegócio.

• 2.2. Da Segurança Alimentar à Soberania Alimentar:

  • Crítica ao conceito limitado de Segurança Alimentar.

  • Defesa da Soberania Alimentar como projeto político e foco na Agroecologia como transição.

3. A AGROECOLOGIA COMO PRÁXIS PEDAGÓGICA DA EAC NA EAS

• 3.1. A Agroecologia como Pedagogia da Totalidade:

  • A Agroecologia é a materialização da Pedagogia da Totalidade (integração ecológica, social, econômica).

  • Ênfase na Interdisciplinaridade Crítica e no Diálogo de Saberes.

• 3.2. A Práxis e a Construção de Sistemas Alimentares Sustentáveis:

  • A práxis (ação-reflexão-ação) para a Soberania Alimentar.

  • Articular a Crítica com a Proposta (hortas escolares, Agricultura Urbana) e Formação para a Intervenção.

4. CONCLUSÃO

• A EAC é indispensável para a EAS, pois politiza a questão alimentar.

• A Agroecologia é a práxis pedagógica que promove a Soberania Alimentar e a Justiça Socioambiental.

Acesse o texto completo no link a seguir: Texto Completo

*Mestre e Doutor pelo Programa de Pós-Graduação em Educação Ambiental (Área: Educação; Grande Área: Ciências Humanas) da Universidade Federal do Rio Grande; Especialista em Educação Ambiental; Licenciado em Pedagogia; Bacharel e Licenciado em História; Tecnólogo em Educação Social; Estudante do curso de Especialização Latu Sensu em Educação Especial e Inclusiva na Uninter | Historiador com registro profissional no Ministério da Economia; Pedagogo com inscrição no Conselho Federal de Educadores e Pedagogos; Pesquisador de temáticas transversais relacionadas à Educação Ambiental (Área: Educação; Grande Área: Ciências Humanas).